Kan mørk chokolade være sundt?

Mørk chokolade mætter virkelig godt. Chokoladen lægger sig simpelthen tungt og længe i mavesækken, som sender signaler til hjernen om, at den er mæt. Oliesyren er en enkeltumættet fedtsyre, som vi især kender fra raps- og olivenolie. Kakaosmør består hovedsageligt af to fedtsyrer, stearinsyre og oliesyre. Stearinsyre, "som vi kender fra stearinlys, er hårdt og fast", og da mørk chokolade har et højt indhold af kakaosmør og dermed af stearinsyre, betyder det, at mørk chokolade kun indeholder sunde fedtstoffer. Begge fedtsyrer er sunde for hjertet, idet de enten har en neutral eller ligefrem en gunstig virkning på blodets fedtstoffer.


Fra: "Verdens Bedste Kur" af Christian Bitz & Arne Astrup, 2012

Vidste du...
.. at gulerødder kan hjælpe mod sygdom.
Afstemning

Bruger du din cykel hver dag?

Ja 6 %
Nogle gange 38 %
Nej 56 %

Du skal logge på for at kunne stemme.